『過激』を『あたりまえ』に 社会彫刻家が起こす変革｜ゲスト：山中安澄（4/9）#ポリタスTV
2024年4月9日(火) 19:00
動画の説明
【告知】 4月14日（日）19時より北丸雄二さん、青木理さんとポリタスTV初となる「料理番組」を生配信します！ ぜひご覧ください！ こうすりゃ料理は小洒落て美味い【北丸雄二 with 青木理／津田大介】 【チケット】https://politastv.zaiko.io/item/363656 【ポリタスTV 4/9】 1️⃣世界で急成長する植物性代替品市場 2️⃣アニマルウェルフェアをめぐる社会の変化 3️⃣「私の生き様で世界を変える」そのこころは？ ニキの長年の友人でもある山中安澄さんの信念に迫ります。＃ポリタスTV 【出演】 山中安澄（ヴィーガンディレクター・社会彫刻家） キニマンス塚本ニキ（MC / 翻訳・通訳）@tsukaniki85 ポリタスTVの過去の番組アーカイブは下記の有料プランにご加入の上ご視聴ください。1000本以上の過去配信番組（一部ライブ配信番組を除く）がご覧いただけます！ ご加入はこちらから→ https://youtube.com/PolitasTV/join 【ポリタスTV】毎日（日本時間）午後7時より配信中！ 多士済々のMC陣が、その時々の時事問題や社会問題、メディア、テクノロジー、文化や芸術などのテーマを解説・深掘りします。
AIチャプター
ヴィーガンディレクターとして社会変革を目指す山中安澄の経歴と社会彫刻家が担う役割を語る
単なる食事制限を超えた哲学的な定義やプラントベースとの関係性を整理する
原材料に含まれる動物性成分や職場での偏見、コミュニティ内の葛藤など日本での実践の難しさを詳述する
インバウンド需要の拡大や政府の動きに伴い都市部で増加する店舗の現状を紐解く
欧米での普及状況やニュージーランドでの実体験からグローバルな潮流を考察する
西欧のスーパーにおける豊富な選択肢とバリアフリーとしてのメニューの在り方を見る
0か100かの思考を避け異なる価値観を許容しながら対話する重要性を説く
ヴィーガンマークの普及遅れや複雑な成分表示を読み解く難しさを指摘する
精進料理の伝統から戦後の食習慣の変化に至る日本の食文化の変遷を辿る
メタンガスによる気候変動や水質汚染の実態と行政への働きかけの必要性を論じる
EUの輸出規制への対応や成長するプラントベース市場における政策提言を解説する
訪日外国人のニーズとの乖離がもたらす機会損失やアレルギー対策への応用を考える
既存産業をサステナブルな形へ移行させ新しい価値へとスイッチする重要性を提示する
気候変動に直結するメタンガスの問題やパンデミックのリスクを食の観点から分析する
動物との距離がもたらすリスクや食生活が心に与える影響を多角的に探る
スタンフォード大学の実験例を用い変化を促すアーリーアダプターの心理を解析する
社会彫刻家の概念や自身の生き様をアートとして表現する姿勢について展開する
リアルファーの事例に見る受容の歴史や社会の常識が変化するプロセスを描写する
白黒思考を排して相手のニーズを理解し平和的な変革を実現するための対話術を模索する
血管年齢への影響や美容効果といったポジティブな面から周囲を惹きつけるアプローチを提案する
正義感の暴走が招く社会的摩擦を回避し、対話を通じてポジティブな社会変革へと繋げるための具体的なアプローチを検討する
食生活が老化防止に及ぼす影響を科学的な視点から検証し、健康維持に役立つ信頼性の高い情報源の選び方を説く
- CHAPTER END